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Es el azúcar más natural que se comercializa
No está refinada, para fabricarla se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que después es molido
La principal diferencia de este azúcar, es el contenido de humedad.
Su valor calórico es prácticamente igual que el del azúcar refinado. Tiene, además, un índice glucémico alto por lo que no es apta para diabéticos.
2021-02-27
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