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Las lentejas aumentan la sensación de saciedad convirtiéndose en grandes aliadas para regímenes.
Entre los beneficios para la salud, podemos destacar que son de gran ayuda para reducir el colesterol, como el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por su alto contenido en Hierro, combate la anemia. A su vez, previene el estreñimiento (fibra) y mantiene estables los niveles de azúcar en sangre (ideal para diabéticos).
Contienen altos niveles de molibdeno. Gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio. Aportan ácido fólico, Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina, vitamina C, K y vitamina E.
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